冬瓜排骨汤

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1.首先我们将买回来的排骨放清水里泡十几分钟左右、这样的目的呢是可以去除排骨里的血水。

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2.然后冬瓜洗净把中间的挖掉去除。

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3.像这样。

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4.切成块备用。

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5.姜切片。

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6.先将排骨焯水捞出沥干、然后准备好砂锅把焯水好的排骨放进去、加入水、放入切好的姜片料酒、大火烧开转小火慢炖二十分钟。

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7.炖好二十分钟左右后加入前面切好的冬瓜在炖十分钟。

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8.最后放入葱花、盐、鸡精调味即可。