草莓????酱

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1.新鲜草莓????用清水放入盐泡10分钟。

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2.泡好的草莓捞起来切小。

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3.最好是切得很小，这样就是有果肉的草莓酱。

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4.草莓和冰糖一起放入不粘锅内。

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5.用中火把草莓煮开，冰糖慢慢化开，不断翻拌（用硅胶铲）。

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6.差不多熬到这个样子，放柠檬半个的汁。

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7.用小火慢慢熬，不断翻拌，不然怕黏住糊，只不过用不粘锅还是不容易糊。

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8.慢慢熬，就会出现浓稠的汁，并且有挂旗现象，果胶就熬出来了，这样就可以出锅了。

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9.非常好吃，草莓酱很纯，香甜不腻。等冷却后放入洗干净的瓶子密封好。

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10.可以用来吃蛋糕，面包馒头都特别好吃。