鸡刨豆腐

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1.食材：豆腐、小葱、鸡蛋。

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2.豆腐放入碗中用勺刨碎，加入鸡蛋继续刨，充分搅匀，越碎越好。

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3.葱、蒜切碎。

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4.锅中放油，炒香葱、蒜。（最好是炸开的熟豆油，颜色会很好看)

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5.放入刨好的豆腐，小火慢炒，炒出多余的水分。

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6.加入适量的盐调味，最后淋入香油出锅。