咖喱土豆牛肉

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1.牛肉切块，用清水浸泡出血水。

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2.牛肉冷水下锅，煮开去浮沫。

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3.用温水洗净浮沫。

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4.准备调料。

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5.锅内加入食用油烧热，加入葱、姜炒香，放入牛肉、山楂片翻炒均匀。

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6.倒入电压力锅内，加入料酒、胡椒粉和少许盐，倒入清水没过食材，炖制40分钟。

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7.土豆洗净削皮滚刀切块，洋葱、青椒斜刀切片。

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8.牛肉和汤一起倒入不粘锅中，捡出葱、姜、山楂片。

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9.放入土豆、洋葱和咖喱块，大火烧开至咖喱块融化。

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10.盖上锅盖转中小火，烧至土豆块熟透，放入青椒片。

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11.大火翻炒2分钟左右收汁。

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12.浇在米饭上即可。