茄汁金针菇

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1.金针菇切去根部，洗净。

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2.金针菇切成段，西红柿用烫水泡一下剥皮，切碎。

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3.锅内倒入食用油烧热，放入葱蒜末炒香。

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4.放入郫县豆瓣酱和番茄酱翻炒出红油。

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5.倒入西红柿翻炒2分钟左右，加入适量水或高汤。

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6.放入金针菇烧开，煮5分钟左右。

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7.撒入葱花。

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8.成品图。