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我很喜欢吃艾果，小时候就盼着三月三外婆给送艾果吃，老人不在了，现在想吃都要靠自己了。前两年小姨去乡下踏青，特地从野外挖回了三棵送我种，现在每年春天我都能吃上心心念念的艾草青团了，很满足！小时候，外婆做的是豆沙馅和笋丁肉末馅的，今年由于疫情，目前我仍然很少出门，菜也都是让超市给配送的，所以就拿家里现成的材料做款新式青团解解馋。
点击查看大图1.艾草一年四季都会长，独独春天长得最快最多，野外移回来的三棵，今年长成了三小丛了。
点击查看大图2.摘一把艾草洗净，我只择取了嫩叶来用，杆丢弃不要了。
点击查看大图3.锅中水开，放少许食用碱，然后下艾叶烫软。
点击查看大图4.烫软的艾叶马上捞出，放到冷水中漂一下。
点击查看大图5.加一点点水，放电动饺肉机中饺烂一下。也可以攥干水份后，手工剁碎后拿擀面杖再捣烂一下。备用。
点击查看大图6.准备5个烤香冒油海鸭咸蛋。
点击查看大图7.准备一包香酥肉松。
点击查看大图8.一瓶丘比香甜沙拉酱。
点击查看大图9.将咸蛋黄挖出来。
点击查看大图10.放在锅里用硅胶铲压成泥。
点击查看大图11.倒入肉松后，细心的将它们翻拌均匀。
点击查看大图12.最后加入沙拉酱，用量根据实际情况而定，只要能让馅料团成团就可以了，不要多放。
点击查看大图13.将揉好的馅料搓成12克一个的小球备用。
点击查看大图14.将水磨糯米粉、水磨粘米粉和澄粉按10:1:1的比例调拌均匀。
点击查看大图15.将艾草浆煮开。
点击查看大图16.趁热马上倒入粉料中拌匀，搓揉成团。
点击查看大图17.打1匙猪油包到面团中，用力均匀的揉搓十多分钟，揉成软硬适中的面团，然后在盆中摔打上百次，这样做好的皮口感会更Q。
点击查看大图18.取30克，用手整成一个凹形的小饼。
点击查看大图19.放入馅料球。
点击查看大图20.用虎口将面皮不断往上收紧，直到完全包住馅料，再用掌心多搓圆一会，让皮和馅料粘合的更紧实些。
点击查看大图21.将做好的青团放在裁好的烤纸上防粘。
点击查看大图22.开水下锅，大火蒸14分钟。
点击查看大图23.蒸好的青团放温了就可以吃，凉了也不发硬，皮的口感放凉后会变得很Q。
点击查看大图24.晚上吃的剩一个了，才想起忘拍切开的图片了，赶紧凑到灯光下补拍一张，哈哈！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
