自制低筋面粉

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1.适量面粉装入大碗（无水），压实。

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2.用筷子插几个洞。

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3.保鲜膜盖住。（防止水蒸汽滴进面粉里）

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4.水开，放入蒙了保鲜膜的面粉，大火蒸20分钟。

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5.立即拿出，倒扣在碗中，一个大圆形。

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6.待凉，用手捏碎块状面粉，过筛面粉即可。这就昰低筋面粉了。