家常炖牛肉

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1.牛肉切块。

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2.放入冷水中加入姜片，料酒焯一下，去血沫。

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3.焯完捞出牛肉沥干备用。

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4.准备花椒、八角、红辣椒、葱、姜。

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5.准备冰糖适量。

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6.起锅烧油，放入冰糖炒糖色。

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7.牛肉放入锅中翻炒。

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8.放入准备好的调料翻炒，放入适量盐、鸡精。

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9.放入生抽、老抽，炒至牛肉上色均匀。

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10.加入适量冷水，大火烧开后小火炖1.5小时，放入西红柿，根据自己口味加入盐，鸡精即可，好了开吃吧，泡米饭很下饭。