香椿木耳鸡蛋素饺

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1.香椿择去老硬部分，洗净。

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2.切成碎粒。

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3.黑木耳切碎粒。

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4.柴鸡蛋3个打散，锅内玉米油适量多放些，凉油倒入鸡蛋液，开小火，用筷子打圈搅散，慢慢形成蛋碎。

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5.香椿，木耳，蛋液放容器内。

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6.适量盐，蚝油，花椒粉，香油调味。

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7.拌匀成馅儿。

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8.饧好的面团揉光滑。

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9.取适量搓成长条。

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10.切成大小均匀的小剂子。

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11.撒上面扑防粘，一个个按扁。

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12.擀成饺子皮。

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13.包入适量香椿木耳鸡蛋馅儿。

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14.包成饺子。

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15.包好的饺子。

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16.锅内适量水烧开。

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17.煮三滚儿捞出。

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18.成品。

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19.成品。