地三鲜

点击查看大图

1.准备所有食材。

点击查看大图

2.土豆、茄子去皮滚刀切块，泡水，青椒切块，葱蒜切末。

点击查看大图

3.茄子倒掉水，撒上淀粉抓匀。

点击查看大图

4.土豆煮六七成熟，捞出控水，撒上淀粉抓匀。

点击查看大图

5.锅中放油，分别把茄子、土豆炸至变色捞出，青椒过油10秒就可以。

点击查看大图

6.炸的的菜备用。

点击查看大图

7.锅中放油，下葱蒜末炒香。

点击查看大图

8.料汁：淀粉、鸡精、蚝油、酱油、盐、糖加水搅拌均匀备用。

点击查看大图

9.倒入炸好的，菜，翻炒均匀，加入料汁，收汁即可。

点击查看大图

10.装盘。