红烧丸子

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1.猪肉剁碎。

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2.放入蚝油、生抽、老抽、黑胡椒粉、葱沫、盐、鸡蛋搅拌均匀。

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3.放入玉米淀粉搅拌上劲。

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4.搅拌好的肉馅。

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5.团成自己喜欢的大小（上图）。

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6.锅中热油，油温五成热放入丸子小火慢炸。

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7.炸制表面焦黄捞出。

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8.锅中热油放入葱、蒜、八角炒香。

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9.放入清水、老抽、生抽、白糖。

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10.水开放入丸子，小火炖15分钟。

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11.出锅前放入水淀粉。

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12.捞出丸子。

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13.把汤汁浇在丸子上。

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14.成品图。