酸辣茄汁虾

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1.鲜虾12只，开背去除虾线。

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2.剪去虾须、虾枪。

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3.加入适量的胡椒粉，1勺料酒，3g盐，2g糖腌制15分钟。

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4.三粒大蒜切末，小米椒一个切圈，香葱碎适量。

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5.不粘锅倒入适量油，将虾一只只放入锅中。

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6.煎至两面变红。

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7.下入蒜末、小米辣。

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8.加入一大勺番茄沙司。

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9.加入适量的水。

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10.调入6g糖。

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11.一勺大红浙醋，尝尝味道加入适量盐，盖上锅盖闷一分钟。

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12.出锅前，撒入香葱碎。