紫甘蓝拌银耳

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1.紫甘蓝清洗干净。切成粗一点儿的小条。沥干水分。

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2.抓一小把盐，轻轻揉搓紫甘蓝。

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3.银耳提前用温开水泡发，然后略为焯熟备用。注意这个银耳煮的时间不易太长，刚好熟就可以了，保持它的脆度。

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4.轻轻地把放了盐的紫甘蓝挤出多余的水分备用。

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5.把银耳用手撕成小块放进盘子里。

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6.准备料汁少许的蒜末。米醋，白糖，芝麻油以鸡精调成汁儿。

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7.最后再淋上几滴生香油均匀搅拌。

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8.淋上搅拌均匀就可以吃了，味道非常的爽口。