凉拌手撕笋

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1.鲜嫩脆爽吃不够。

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2.新鲜鸡婆笋开水放笋至水开滚上一分钟捞出来用凉水浸泡。

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3.捏扁撕从成条。

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4.放入大蒜末。

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5.红辣椒。

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6.辣椒粉，怕辣的可以不放，加入一半的香葱。

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7.植物油烧滚淋在上面激出香味。

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8.放入盐。

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9.生抽、老抽、蚝油。

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10.搅拌均匀后加入少许香醋。

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11.减脂又美味。