猪蹄炖黄豆

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1.真准备葱1段，姜4片，红辣椒2个，冰糖20克，花椒10克，八角2个。

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2.准备小米辣3根，蒜10瓣。

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3.黄豆泡1小时。

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4.猪蹄2个，提前泡1小时。

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5.放入锅中焯水，去掉血沫。

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6.起锅烧油，姜冰糖放入锅中炒化，猪蹄放入锅中翻炒，加入准备好的佐料，倒入生抽，老抽等。放入黄豆，加入凉水，没过猪蹄，大火烧开后，转至小火炖2小时即可。