“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”;艾草自古就有食用、祛风邪等功效,端午节直接,很多人会用糯米掺艾草制成“艾团”等应节食品,在这个节气一款艾草口味的红豆饼,软糯香甜,大人小孩都喜欢。
1.食材大集合。
2.清洗艾草放入料理机。
3.快速启动料理机。
4.将艾草叶搅拌碎泥状。
5.过滤艾草渣子。
6.将干性食材称量一起。
7.加入过滤后的艾草液。
8.搅拌面团至形成粗膜。
9.包裹黄油。
10.揉至面团形成较薄的膜。
11.制作白色面团部分,称量相同的干性物料,加入牛奶进行揉至,形成粗膜。
12.包裹黄油进行揉至面团。
13.揉至面团至手套膜。
14.放入模具中进行一发松弛。
15.取出发酵两倍大的面团。
16.手指沾面粉戳洞没有回弹。
17.原色面团于绿色面团发至一样大。
18.分割面团每个50g。
19.白色面团分割每个50g。
20.分割豆沙馅料每个20g。
21.准备包制馅料。
22.擀制面团。
23.包裹豆沙馅。
24.团圆收紧底部。
25.压扁成型放入烤盘。
26.表面沾上艾草叶进行最后的发酵。
27.原色表面撒上黑芝麻进行最后的发酵。
28.发酵一倍大进行烤焙。
29.绿色发酵一倍大进行烤焙。
30.上火170度下火180度烤焙25分钟。
31.烤焙时上部烤盘压制。
32.软糯香甜的艾草红豆饼就做好了。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝