蒜蓉炒虾

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1.准备好食材：虾，姜末，蒜末，葱段。

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2.虾去掉头里的内脏，开虾背，去虾线，清理干净。

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3.热锅冷油下姜末，蒜蓉，葱白，耗油一勺，生抽一勺，翻炒均匀。

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4.加一勺开水拌均，加入虾，不停翻炒。

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5.虾变红色后，加一点点盐，加入葱段，翻炒两下。

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6.起锅装盘。