自制椒盐（花椒面）

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1.花椒，这么大的四把或者五把可以做一小锅。

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2.放入电饼铛加热至变色、出香、微冒烟，主要是为了弄干、弄脆。用锅应该也成，小火，多翻翻，电饼铛受热均匀，推荐。

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3.花椒用两张厨房纸夹着，然后用擀面杖反复用力擀，翻翻再擀。

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4.擀。

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5.擀。

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6.擀。

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7.抖落抖落，硬壳就到一边了，拣出去先放着。

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8.剩下的就是椒盐了。

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9.也可以用细筛，这样面面儿更细。

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10.漏下去了。

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11.硬壳弄到一起重复上述步骤，这样可以擀出更多椒盐，提高花椒利用率。

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12.成品。可以用来做任何椒盐菜品。

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13.我家的椒盐花卷。