油炸粢饭糕

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1.糯米饭煮熟。煮糯米饭要比大米饭的水少放些。水太多粘性强容易黏连。

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2.煮好的糯米饭与剩饭趁热加适量食盐拌匀。

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3.待把米饭装入保鲜袋中，擀成1公分左右厚的饭饼。

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4.放冰箱冷冻一小时取出，切成块。

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5.包着保鲜膜直接切不会粘刀。

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6.平底锅中放油烧7成热，撕掉粢饭上的保鲜膜放锅里炸至两面金黄。

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7.沥干油，外焦里糯，香喷喷的糍饭糕就炸好了。