奶酪小饼干

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1.室温融化黄油和奶油奶酪，用手将它们捏开，直到没有小颗粒、顺滑为止。

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2.加入细砂糖打至彻底融化被吸收。

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3.再分三次加入蛋液，每次都要等蛋液被彻底吸收再加剩下的蛋液。

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4.筛入低粉，用橡皮刮铲搅匀。

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5.揉成一个面团，放在台面上，小心揉成光滑的面团。

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6.取面团的一半，用手按扁，然后用擀面杖慢慢推开，擀成薄片，以2-3毫米为宜。

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7.用饼干模压出形状。

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8.排入烤箱。饼干坯做好了，烤箱180度预热10分钟左右，放入饼干坯烘烤约10-12分钟即可。