糖醋焖鱼块

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1.鱼块放盐，胡椒粉，料酒和生姜丝腌制半小时，均匀的裏上1:1的面粉和玉米淀粉的混合粉。

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2.锅中油热下鱼块，中火炸到微微金黄，注意定型后要常翻面，使其受热均匀。

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3.捞起控油备用。

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4.锅中放少许底油，倒入葱姜蒜片炒出香味。

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5.下鱼块翻炒，淋入一匙东古酱油。

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6.加入清水和1匙料酒，再磨些黑胡椒粉。

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7.加少许糖和2匙白醋调味，焖煮3分钟。

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8.倒入水淀粉，翻炒均匀。

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9.撒小米辣圈和蒜叶，收汁。

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10.酸甜可口的焖鱼块做好啦！