红烧猪蹄

1.烧开水，猪蹄洗净拔毛后放入，煮出血沫后捞出备用。

2.起油锅，热锅 温油 中小火，下姜片出香味后，下猪蹄，煎至表面微黄。

3.加入可以小火煮2个小时的水量，烧开，放入所有调料和香料，小火煮2个小时（不宜超过，太久会导致都融化）。

4.调大火收汁（汁水不要收干，拌饭绝佳），去掉配料，只留下猪蹄和酱汁装盘，撒上葱花。