火腿土豆丁

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1.准备好所需材料，将土豆削去外皮，清洗干净后切成小块，火腿肠去掉包装，切成土豆丁差不多大小，最后将香葱洗净切碎。

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2.锅中倒入适量清水，煮沸倒入土豆丁，继续煮3分钟左右，煮至土豆丁透明后，捞出沥干水份。

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3.热锅倒入适量食用油，油热后倒入土豆丁，中小火煎炒。

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4.时不时翻面，直至煎至表面微黄，然后装盘出锅备用。

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5.再次起锅，锅中留油底油后倒入火腿丁。

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6.煎至火腿丁颜色变深，表面微焦即可。

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7.倒入土豆丁，翻拌均匀。

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8.继续倒入2勺生抽、孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻翻拌均匀。

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9.出锅前撒上葱花翻拌均匀出锅即可。