香煎黄立翅

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1.黄立鱼????处理干净抹点盐稍腌片刻，姜葱蒜备好。

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2.热锅下油，把沥干水分的鱼放进去慢火煎。

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3.煎的途中不能去碰鱼，待煎到金黄色翻面，时间自己把握，五六分钟左右吧，我也没计时，做多了就能感觉到差不多了。

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4.翻面后放入姜片和蒜片，继续煎到另外一面金黄。

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5.撒入葱段，加一点点生抽，一一点点水，盖上锅盖，两三分钟，让葱熟了就可以了。

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6.上碟！