早餐鸡蛋饼

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1.面粉放入碗中，加入盐，再加水调成稠度适中的面糊(水要分两部分加，以观察稀稠度）。

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2.打入鸡蛋。

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3.调成舀起落下不断的稠度的蛋糊最好，备用。

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4.煎锅上火烧热，刷油。

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5.舀一勺蛋糊在锅中，端起锅转动锅盘，使蛋糊均匀铺平锅底，小火加热。

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6.完全凝固，周边向上翘起时翻面，再鼓起大泡，就熟了。

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7.用平铲叠两叠装盘出锅。