黑全麦豆沙烧饼

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1.准备好食材，那秋之林红豆馅，200克黑全麦粉和300克中筋面粉放一起，酵母也放在面粉上。

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2.面包机内桶依次放入300克水+10克糖+混合面粉+ 5克酵母，用筷子搅成面絮状，开启面包机和面程序和成面团，然后发酵到2倍大。

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3.天然之林红豆馅分成35克一个，豆馅多少看自己喜好，一斤面粉的量差不多用了2袋共600克的红豆馅。

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4.发酵好的面团揉匀排气，然后搓成长条，切成均等份面剂，一个大概50克左右。

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5.所有面剂依次揉圆，盖上保鲜膜或者湿布，以免表皮风干。

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6.取一面剂擀成边缘薄中间后的圆饼状。

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7.放入一颗豆沙馅，50克左右的面剂包35克一个的红豆馅大小正好，红豆馅太大最后会不好包。

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8.像平时包包子一样包好，收好口不要露馅哦。

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9.然后轻轻按扁，就是豆沙烧饼生坯，不用再用擀面杖擀。

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10.豆沙饼生坯盖保鲜膜二次醒发10分钟左右就可以，时间不够继续延长醒发时间，豆沙烧饼变大变轻盈即可。

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11.电饼铛提前预热1分钟，放入饼坯盖好盖子上下火开始烙。

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12.大概2分钟翻一次面，底部已经上火候，关掉上火继续再烙2分钟，翻面再烙1分钟就好了。

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13.全程用时5分钟左右，用铲子按压发面烧饼迅速回弹就表示熟了，把剩余的饼坯全部烙完。

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14.取出豆沙烧饼就可以吃了，吃不完的豆沙烧饼放保鲜袋储存，吃时加热就可以了。

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15.成品图。

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16.成品图。

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17.成品图。