小米锅巴

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1.把一小碗小米放在冷水中泡泡两个小时，用手一捻，碎了，就可以了。把水分淋干，放入适量盐，十三香，一个鸡蛋。

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2.加入适量面粉。

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3.搅拌均匀，面粉要一直加到把小米能揉成面团为止。

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4.放在撒好面的面板上。

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5.擀成厚一厘米的薄饼。

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6.用到切成小块，用叉子在每个小块上叉上均匀的小孔。

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7.锅中放油，油四成热（筷子放到油里开始冒小泡）下不三分一锅巴，为了锅巴不粘连，要用筷子不停的搅拌。

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8.小火或者中火大概四分钟，锅巴两面金黄捞出。整个面片可以分三次炸完。

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9.撒上烧烤料。

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10.麻辣小米锅巴做好啦。

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11.酥脆。