五香鹌鹑蛋

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1.把辅料备好。

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2.鸡蛋和鹌鹑蛋洗净加适量清水末过鸡蛋。

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3.加入茶叶葱姜蒜花椒香叶红辣椒盐五香粉白酒冰糖老抽都适量添加。

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4.煮个10分左右的时候把蛋拿出来敲打碎这样可以更入味。

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5.然后大火煮开转中火。

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6.然后小火慢煮1小时即可关火，用剩余的卤水把蛋泡上。

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7.泡上一夜第2天早上吃滋味刚刚好，鹌鹑蛋的黄比鸡蛋更糯。

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8.扒去外衣。

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9.这样吃起来也方便。

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10.鹌鹑蛋比鸡蛋煮出来更有味道。

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11.成品上图。