麻辣小龙虾火锅

点击查看大图

1.麻辣鲜香。

点击查看大图

2.稻田里养的龙虾????刚刚换壳，干干净净，超嫩的，去头去腮去虾线。

点击查看大图

3.洗干净的龙虾沥干水分。

点击查看大图

4.热锅放植物油，根据虾的多少来，油要比平时炒菜的油多2-3倍。

点击查看大图

5.大火????龙虾成红色，这个过程大约五分钟，龙虾下锅时不要翻拌，让它炸上2-3分钟看虾壳成红色再翻面炸。

点击查看大图

6.盛出来备用。

点击查看大图

7.刚刚炸龙虾的油放入大蒜粒、花椒、姜片、干辣椒、炒香后放入火锅底料炒出红油。

点击查看大图

8.倒入龙虾大火翻拌，让佐料包裹住虾。

点击查看大图

9.加入老抽。

点击查看大图

10.一整瓶啤酒。

点击查看大图

11.盖上盖子大火焖十分钟。

点击查看大图

12.加入蒜末、生抽、盐、蚝油调味。

点击查看大图

13.加入紫苏叶。

点击查看大图

14.香菜垫底。

点击查看大图

15.加入龙虾，加入香葱。

点击查看大图

16.电磁炉小火加热越煮越香哦！。