南瓜炖蟹

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1.准备好原料，蟹子洗净去腮和南瓜切块备用；

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2.把蟹子有肉的那一面沾上面粉，锅内热油，蟹肉那面冲下煎一下，盛出备用；

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3.锅内放入少许油，倒入南瓜、大蒜，盐和花椒面适量，翻炒出香味；

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4.加清水没过南瓜，放入大料；

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5.大火煮开，转小火直到南瓜煮熟，放入螃蟹，再煮五六分钟，螃蟹煮熟；

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6.转大火收汁即可，装盘前挑出大蒜。