番茄炒鸽蛋

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1.番茄切成丁备用。

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2.鸽蛋入碗，加入盐搅打成蛋液。

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3.一勺菜油热以后，放入一勺猪油，混合油有去腥增香的作用，倒入蛋液。

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4.在蛋液没有凝固的时候用锅铲快速搅拌翻炒，这样能炒出蛋花。

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5.放入番茄丁翻炒均匀后加入盐调味即可。

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6.出锅。