水煮肉片

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1.干辣椒和花椒搅成碎状，瘦肉用盐和少许水腌制一会，放入料酒和淀粉抓匀，一直抓，揉3-4分钟。

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2.热油放入姜片蒜片爆香。

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3.加入适量水。

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4.煮开放入油麦菜。

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5.半分钟捞出垫底。

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6.接着放肉片烫熟，加入适量盐。

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7.捞出，加入少许汤。

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8.撒上搅好的辣椒碎和花椒碎，撒点味精。

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9.烧化的红油。

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10.淋上即可。