砂锅福寿鱼

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1.鱼肉清洗干净放入盐，生抽，耗油，黄豆酱，料酒，生粉，盐，花生油腌制一下，腌制时间越长越入味。

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2.切好辅料备用。

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3.热锅下辅料炒香。

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4.炒香辅料放入鱼块腌制的酱汁也一起倒进去，盖上盖子，在盖子上撒点料酒焗5分钟左右。

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5.出锅前放入香菜葱淋点花生油。