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小龙虾清洗，处理还有选购都有技巧的，现在小龙虾才刚上市，这时的小龙虾还很嫩，肉比较少。到七八月份才是正式吃小龙虾的时候。先来个热身吧！
点击查看大图1.小龙虾的清洗最重要！先放入清水里面加点油让小龙虾吐沙，浸泡半小时以上。
点击查看大图2.虾的尾部有三个像指甲盖一样的尾巴。
点击查看大图3.选中间的那个尾巴。
点击查看大图4.用指甲使劲一掐。
点击查看大图5.掐断后轻轻往后拉。
点击查看大图6.就可以轻松把虾线抽出来了。
点击查看大图7.拇指与食指掐住小龙虾两边眼睛下方，用牙刷将小龙虾周身刷洗干净。
点击查看大图8.一个一个的刷洗后再过几遍水，待水变清澈为止。
点击查看大图9.准备好所有材料。
点击查看大图10.热锅下油，如果有牛油或者火锅底料油就更方便。我没有就加了一小块黄油。
点击查看大图11.放入葱头，姜蒜，八角桂皮煸炒出香味来。
点击查看大图12.再加入料酒，豆瓣酱和麻辣酱翻炒片刻。
点击查看大图13.下入沥干水份的小龙虾爆炒几分钟。
点击查看大图14.待小龙虾全部变成红颜色。
点击查看大图15.加入辣椒粉和十三香粉继续煸炒一会。
点击查看大图16.加生抽，酱油，清水至漠过小龙虾盖锅盖焖煮入味。
点击查看大图17.出锅前放入剩下的葱叶，淋上麻油翻炒均匀即可出锅。
点击查看大图18.鲜红诱人的小龙虾看着就忍不住流口水哟！
点击查看大图19.小龙虾吃剩下的汤汁也别浪费啊！可以煮点面条加在汤汁里面，味道不要太嗲哟。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
