香菇肉末豆腐

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1.豆腐先在开水中煮两分钟，捞出，沥干水。

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2.干香菇提前泡好，沥干水。

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3.豆腐切块 在平底锅中用中火煎成两面金黄。

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4.豆腐煎好盛出。

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5.香菇切条再剁碎。

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6.瘦肉剁碎用生抽，盐，料酒腌十分钟。

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7.热锅冷油放入姜片。

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8.先放入香菇炒一下，再放入肉沫炒八成熟，加开水。

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9.放入适量盐和生抽。

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10.倒入煎好的豆腐，中火焖。

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11.水基本焖干，出锅。