砂锅菌菇汤

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1.将菌菇冲洗净，黑木耳泡发后洗净，控水。

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2.黄鸭叫用盐、醋、面粉搓洗、反复多搓洗、冲洗几次。

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3.将食材改刀。

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4.热锅冷油，下黄鸭叫段，两面煎上色，放入生姜片。

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5.倒入水，大火煮开锅。

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6.将黑木耳、菌菇放入砂锅里。

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7.将煮开的黄鸭叫倒入砂锅里。

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8.盖上砂锅盖，小火煮出香味，大约20分钟左右。

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9.放入蒜叶段、小米椒、盐、煮几分钟，用生抽调味即可。

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10.成品。