糖醋鸡片

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1.鸡胸肉一块，姜切丝、蒜切片、葱切成葱花；

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2.鸡胸肉切成片，加料酒、盐、生粉、少许水抓拌均匀腌制入味；

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3.小碗中放盐、水、老抽、糖、醋、生粉勾兑成糖醋汁；

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4.荸荠洗净削去皮，再切成片待用；

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5.锅烧热倒油，爆香姜蒜；

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6.倒入鸡片滑炒；

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7.滑炒片刻至变色，盛出；

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8.锅中留底油下入荸荠片翻炒；

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9.炒至呈透明状下入鸡片翻炒片刻；

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10.倒入糖醋汁，翻炒均匀，撒入葱花，淋入少许麻油即可。