腌菜炒豇豆

点击查看大图

1.豇豆洗净沥干水份，切成1厘米左右长的小段。

点击查看大图

2.腌菜放清水里面浸泡半小时，中间多次换水。每次换水都要把水挤干。

点击查看大图

3.青椒切碎（我这个是半红半青的辣椒），蒜头切成蒜末备用。

点击查看大图

4.油锅热热下入蒜泥和辣椒加盐炒一分钟左右乘出备用。

点击查看大图

5.锅中再次加油烧热下豇豆翻炒至断生。

点击查看大图

6.放入腌菜，加小半饭碗清水煮一会。

点击查看大图

7.煮至水干，煸炒出油。

点击查看大图

8.加炒好的辣椒一起翻炒均匀，可以加点鸡精调味。

点击查看大图

9.乘出装盘就可以享用了。