香椿摊鸡蛋

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1.准备食材。

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2.香椿热水焯一下，切碎，鸡蛋打散（香椿焯水后变得好绿）。

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3.香椿碎放入打好的鸡蛋中，加盐搅拌均匀。

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4.锅中放油，烧热后倒入蛋液，翻炒至熟。

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5.炒的火大了，没影响口味，装盘开吃。