爆炒牛舌

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1.葱姜蒜少许。

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2.加入盐。

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3.半个蛋清。

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4.淀粉，抓匀

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5.牛舌滑熟。

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6.葱姜蒜爆香，加入辣椒。

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7.加入牛舌。

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8.倒入小石窖辣椒炒肉料汁。

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9.翻炒均匀。

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10.出锅。