蜂蜜柚子酱

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1.绿色不打药不施肥的柚子。

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2.先削掉外皮放一边准备做糖渍柚子皮。

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3.横着对半切开。

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4.皮厚肉少，水分还可以。网上有个视频教这样切柚子好剥肉。

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5.果然，一会一个，好快。

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6.剥好肉的柚子。

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7.削好的外皮用刷子洗干净，因为是野生无农药不打腊的，所以没有用盐搓了。

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8.切成细丝。

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9.放不粘锅锅中加少许食盐煮10分钟。

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10.捞出投凉水里面浸泡后挤干水分。

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11.取100克左右柚子皮切碎。

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12.锅中放少量清水放入柚子皮。

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13.加入所有的柚子肉。

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14.加冰糖小火慢慢熬煮。

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15.整个熬煮过程大概三个小时。

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16.熬到粘稠无水，表面的水蒸气基本没有了关火。

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17.待柚子酱稍微温凉加入蜂蜜搅拌均匀。

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18.完全做好的柚子蜂蜜酱。

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19.成热装瓶，待凉透盖密封。

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20.大瓶柚子蜂蜜酱，舀一勺泡水喝。