梅干菜鲜肉锅盔

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1.准备好面粉。

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2.把面粉倒入揉面盆中。

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3.面粉中加入水和酵母。

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4.活成柔软光滑的面团后，盖上保鲜膜放置20分钟。

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5.五花肉剁成肉泥。

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6.梅干菜提前用水浸泡至软。

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7.浸泡软的梅干菜沥干水分后放入猪肉馅儿中。

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8.在馅料中加入盐，生抽，蚝油，鸡精，芝麻油。

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9.用筷子把馅料和各种调味料顺时针搅拌均匀。

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10.面团拿出来再揉光滑后，切割成大小等同的剂子。

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11.一个面团擀成皮。

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12.在皮上边加入适量馅料。

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13.用包包子的方法包起来。

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14.收口向下然后按成饼状。

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15.然后把做好的饼放在不粘烤盘上，再用力按扁。

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16.在锅盔上边抹一层油。

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17.均匀撒一层芝麻。

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18.烤箱预热230°后放入锅盔烤20分钟。