锅塌豆腐

点击查看大图

1.豆腐切6、7cm的厚片，撒点盐入底味。

点击查看大图

2.沾上面粉。

点击查看大图

3.全部做好。

点击查看大图

4.裹上蛋液。

点击查看大图

5.放入油锅中小火煎。

点击查看大图

6.两面金黄盛出备用。

点击查看大图

7.另起油锅，葱姜炝锅。

点击查看大图

8.加入酱油、花椒粉炒香。

点击查看大图

9.加清水烧开。

点击查看大图

10.放入豆腐。水量要差不多没过豆腐。

点击查看大图

11.加盐调味，盖盖煮10分钟。

点击查看大图

12.汤汁收浓时加小葱。