玉米面红枣窝窝头

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1.普通面粉，玉米面，白糖放入盆中。

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2.酵母粉用温水调开。

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3.新疆红枣用剪刀剪去核儿切成小丁。

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4.放入面盆中，先倒入酵母粉水，再倒入适量清水用筷子搅拌。

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5.活成光滑面团，放温暖处发酵。

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6.发酵至两倍大里面呈蜂窝状就发好了。

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7.加入少许干面粉放在案板上反复揉匀。

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8.揪成均匀的剂子。

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9.取一个反复揉匀。

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10.团成球状。

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11.左手持面团，右手大拇指从下方嗯出窝头状。

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12.整形。

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13.依次做好所有的窝头，放入蒸锅里二次醒发二十分钟。

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14.开火上汽后蒸二十分钟，等二分钟再开锅防止表面回缩起皱。

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15.成品图。

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16.成品图。

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17.成品图。