外面卖的烧麦,可能成本的原因,有的放了太多老抽上色;有的没有肉香味,全是配料味,吃了腻;有的蒸的太久,糯米太烂!所以,还是亲自做好,选用肥猪的梅头肉或加少许五花肉,配上蒸得刚刚好的糯米和薄薄的饺子皮,高颜值,美味又健康!
点击查看大图1.切丁备用。
点击查看大图2.稍微切剁碎,不用很碎,有颗粒状,放少量盐,因为等下炒的时候还会放盐,鸡粉,慢慢加水,抓匀,放入生粉腌一下!
点击查看大图3.糯米泡四小时,中间换一两次水,捞起。垫上棉布(我垫的是菠萝蜜叶)冷水上锅,中火,隔水蒸熟!
点击查看大图4.蒸熟后,开盖,晾一下!
点击查看大图5.热锅放油,放入肉碎炒至七八熟,放香菇,菜椒炒熟,关小火,放入熟糯米,放入适量盐,鸡粉,蚝油,五香粉,生抽,老抽,翻炒均匀!
点击查看大图6.炒熟后,晾一下!
点击查看大图7.饺子皮压薄,最好边缘薄,中间厚!
点击查看大图8.饺子皮包入熟糯米,水开,大火,隔水蒸六七分钟!
点击查看大图9.不能蒸太久,会塌!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿