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外面卖的烧麦，可能成本的原因，有的放了太多老抽上色；有的没有肉香味，全是配料味，吃了腻；有的蒸的太久，糯米太烂！所以，还是亲自做好，选用肥猪的梅头肉或加少许五花肉，配上蒸得刚刚好的糯米和薄薄的饺子皮，高颜值，美味又健康！
点击查看大图1.切丁备用。
点击查看大图2.稍微切剁碎，不用很碎，有颗粒状，放少量盐，因为等下炒的时候还会放盐，鸡粉，慢慢加水，抓匀，放入生粉腌一下！
点击查看大图3.糯米泡四小时，中间换一两次水，捞起。垫上棉布(我垫的是菠萝蜜叶)冷水上锅，中火，隔水蒸熟！
点击查看大图4.蒸熟后，开盖，晾一下！
点击查看大图5.热锅放油，放入肉碎炒至七八熟，放香菇，菜椒炒熟，关小火，放入熟糯米，放入适量盐，鸡粉，蚝油，五香粉，生抽，老抽，翻炒均匀！
点击查看大图6.炒熟后，晾一下！
点击查看大图7.饺子皮压薄，最好边缘薄，中间厚！
点击查看大图8.饺子皮包入熟糯米，水开，大火，隔水蒸六七分钟！
点击查看大图9.不能蒸太久，会塌！
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
