香辣蝴蝶头

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1.蝴蝶头切薄片冷水下锅放入料酒绰水滚煮五分钟，冲凉沥干水分。

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2.植物油放蝴蝶头中火煸炒。

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3.加入老抽调色。

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4.这样炒出来的是酱香。

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5.拨至一边，放入青红辣椒。

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6.加入盐、大蒜翻拌均匀。

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7.下饭菜、下酒菜。