搜索
青团一般是江南那边清明节前后的小吃，我们这的清明节并没有吃这个的传统，不过并不影响吃它的心。
这个做法区别于包好馅料上锅蒸的做法，不过很适合踏青出游的时候携带，只要保鲜膜包好，过几天都还是软软的，收藏起来，随时都可以做起来。ღ( ´･ᴗ･` )
点击查看大图1.准好号材料。
点击查看大图2.艾蒿留嫩叶，洗净。
点击查看大图3.滚水下锅。
点击查看大图4.翻烫一遍。
点击查看大图5.加入小苏打煮两分钟。
点击查看大图6.捞起放入清水中多冲洗几遍。
点击查看大图7.拽去多余水分，不用拽很干，以免搅不动。
点击查看大图8.搅成泥，漏去多余水分。
点击查看大图9.准备两个盆，一个放入糯米粉、60g白砂糖、50g淀粉，另一个放入100g淀粉，用开水烫熟。
点击查看大图10.把糯米粉、糖和淀粉搅拌均匀，加入菜泥。
点击查看大图11.和成团，加入烫熟的淀粉继续揉，揉成比较软的面团，如果太干了就适量加一些菜汁。
点击查看大图12.加入色拉油继续揉。
点击查看大图13.成这种比较软的状态即可。
点击查看大图14.上锅蒸20-30min。
点击查看大图15.蒸面的时候可以来制作馅料，生咸鸭蛋取黄，撒适量白酒在蛋黄上。
点击查看大图16.上锅蒸熟，8min左右。
点击查看大图17.用勺子碾碎，喜欢吃碎的可以过一遍筛。
点击查看大图18.把肉松、蛋黄碎、4g白芝麻、海苔和沙拉酱混合。
点击查看大图19.用力捏成团。
点击查看大图20.花生烤香，去皮。
点击查看大图21.40g芝麻炒香。
点击查看大图22.把花生、芝麻和60g白砂糖一起磨碎。
点击查看大图23.用力捏成团。
点击查看大图24.蒸熟后。
点击查看大图25.取出来，稍微放凉。
点击查看大图26.趁热用力揉搓，直至产生弹性。
点击查看大图27.揉好后的面团可以拉得很薄。
点击查看大图28.准备好两种馅料。
点击查看大图29.取一团面团，把馅料包进去，搓圆，用保鲜膜包起来。
点击查看大图30.包好放盒子里可以保存得时间更长。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
