搜索
青团一般是江南那边清明节前后的小吃，我们这的清明节并没有吃这个的传统，不过并不影响吃它的心。
这个做法区别于包好馅料上锅蒸的做法，不过很适合踏青出游的时候携带，只要保鲜膜包好，过几天都还是软软的，收藏起来，随时都可以做起来。ღ( ´･ᴗ･` )
点击查看大图1.准好号材料。
点击查看大图2.艾蒿留嫩叶，洗净。
点击查看大图3.滚水下锅。
点击查看大图4.翻烫一遍。
点击查看大图5.加入小苏打煮两分钟。
点击查看大图6.捞起放入清水中多冲洗几遍。
点击查看大图7.拽去多余水分，不用拽很干，以免搅不动。
点击查看大图8.搅成泥，漏去多余水分。
点击查看大图9.准备两个盆，一个放入糯米粉、60g白砂糖、50g淀粉，另一个放入100g淀粉，用开水烫熟。
点击查看大图10.把糯米粉、糖和淀粉搅拌均匀，加入菜泥。
点击查看大图11.和成团，加入烫熟的淀粉继续揉，揉成比较软的面团，如果太干了就适量加一些菜汁。
点击查看大图12.加入色拉油继续揉。
点击查看大图13.成这种比较软的状态即可。
点击查看大图14.上锅蒸20-30min。
点击查看大图15.蒸面的时候可以来制作馅料，生咸鸭蛋取黄，撒适量白酒在蛋黄上。
点击查看大图16.上锅蒸熟，8min左右。
点击查看大图17.用勺子碾碎，喜欢吃碎的可以过一遍筛。
点击查看大图18.把肉松、蛋黄碎、4g白芝麻、海苔和沙拉酱混合。
点击查看大图19.用力捏成团。
点击查看大图20.花生烤香，去皮。
点击查看大图21.40g芝麻炒香。
点击查看大图22.把花生、芝麻和60g白砂糖一起磨碎。
点击查看大图23.用力捏成团。
点击查看大图24.蒸熟后。
点击查看大图25.取出来，稍微放凉。
点击查看大图26.趁热用力揉搓，直至产生弹性。
点击查看大图27.揉好后的面团可以拉得很薄。
点击查看大图28.准备好两种馅料。
点击查看大图29.取一团面团，把馅料包进去，搓圆，用保鲜膜包起来。
点击查看大图30.包好放盒子里可以保存得时间更长。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
