红油猪心拌拉皮

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1.黄瓜切丝，拉皮切成宽条后冲水抓散备用。

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2.把红油和蒜末加入所有调料拌匀。

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3.把猪心切成两半后冲净血水，锅中烧水加葱姜和料酒，将猪心煮20分钟后捞出洗净，切成薄片备用。

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4.将拉皮和黄瓜丝垫底，摆上切好的猪心，浇入料汁即可。