五彩鸡丁

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1.鸡肉切成丁，放入碗中，加入盐、鸡精、淀粉、糖少许，抓匀腌制入味。

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2.香菇、红绿椒切丁备用。

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3.炒锅上油，油温五成热时，倒入鸡丁滑炒至发白，盛出备用。

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4.锅内重新放油，油热后放葱丝爆香，放入香菇丁。

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5.香菇丁炒至七成熟时放入玉米粒。

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6.玉米粒快熟时，放入红绿椒丁。

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7.蔬菜炒熟后放入滑熟的鸡丁，再加入盐、鸡精调味。

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8.最后放入湿淀粉勾芡即可。

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9.出锅喽。