【炒饭】腊肉炒饭

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1.将食材准备好。

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2.切好香葱，胡萝卜，腊肉，各切好备用。

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3.鸡蛋3个搅拌好。

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4.将蛋液倒一半在米饭上，搅拌均匀，使米饭裹住蛋液。

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5.锅内倒油，把鸡蛋煎好后，搅成块状，出锅备用。

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6.留余油，把萝卜丁倒入翻炒下，也出锅备用。（煸炒下的胡萝卜素容易被人体吸收）

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7.锅内重新倒少许油，把腊肉煎香。

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8.然后把米饭倒入翻炒。

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9.翻炒至米饭变成一粒粒的时候，加入盐半勺。（腊肉有点咸了，所以不许要加太多盐）

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10.再倒入料酒1勺。

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11.立刻关火，把锅盖盖上焖2分钟。（料酒会让米饭增香）

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12.最后开盖把鸡蛋，萝卜丁和香葱撒上，翻炒均匀即可。看，好丰富的色彩呢。

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13.漂亮的炒饭出锅了。